Cucina e ricette: cosa fare con il panettone avanzato?

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pandoro panettone
Cosa fare con gli avanzi di panettone e pandoro del giorno di Natale. Vi sono molteplici possibilità di riciclo. Noi vi presentiamo “pandoro panettone” pietanza veramente appetitosa.

Tagliate a cubi non troppo piccoli il panettone. Sbucciate e riducete a dadi più o meno uguali anche le pere.

Imburrate bene una pirofila possibilmente a forma di albero di Natale. Distendetevi sul fondo i dadi di panettone alternati con quelli di pera. Mescolate in una ciotola la farina con lo zucchero e mezzo litro di latte, senza formare grumi.

Battetevi insieme le uova, profumate con un bicchierino di liquore e una spolverata di cannella; completate con un pizzichino di sale. Versate la pastella sui dadi di panettone e pera, poi passate nel forno a 180 °C per 25′.

Lasciate intiepidire, spolverate con zucchero a velo e guarnite il dolce con chicchi di melagrana

Ecco gli ingredienti e le quantità:

farina bianca 120 gr

zucchero semolato 100 gr

uova 4

fette di panettone 4

pere 2

burro

latte

calvados o grappa alle pere

cannella

zucchero a velo

chicchi di melagrana




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