Radici del Sud – Salone dei Vini del Sud

266

radici del sud ir
Si è svolta a Bari la manifestazione Radici del Sud – Salone Internazionale dei Vini del Sud, che si è avvalsa della partecipazione di vini di Sicilia, Calabria , Campania, Basilicata e Puglia.

I 6 chef sono stati i protagonisti della cucina del Sud che hanno partecipato insieme alla confezione della cena (il menu) conclusiva di Radici delSud 2016 alla quale è stato invitato lunedì 13 giugno tutto il pubblico degli appassionati di enogastronomia.

Accedendo al Salone del Vino per la degustazione in programma durante l’intero arco della
stessa giornata (10.00 – 20.00), è stato possibile provare i piatti che ognuno degli chef ha creato pensando alla sostenibilità e a materie prime del loro territorio di provenienza per esaltarne al massimo le peculiari caratteristiche qualitative e assaggiare le 432 etichette (delle 184 cantine iscritte al salone) partecipanti a Radici del Sud.

La cena si è svolta a buffet negli accoglienti spazi dell’Una hotel Regina (BA) per esaltare in gran stile i vini da vitigno autoctono meridionali cui è dedicata la manifestazione che da 11 anni coinvolge i massimi esperti internazionali del settore che puntualmente accorrono ad osservare la continua evoluzione di un
comparto rappresentato da centinaia di importanti e qualificati produttori.

I 6 chef, in postazioni riservate nella zona degli stand dei vini, hanno lavorato alla realizzazione di piatti che prevedevano il meno possibile la manipolazione degli ingredienti ma hanno giocato piuttosto sui sorprendenti risultati di leggerissime cotture, marinature ed altre tecniche di preparazione.
Nando Salemme (Abraxas osteria/Pozzuoli) dalla Campania, Bianca Celano(Qcucinaqui/Catania) dalla Sicilia, Mariantonietta Santoro (Al Becco
della Civetta/Castelmezzano) dalla Basilicata, Giuseppe Gatto (DaLucrezia/Trebisacce) dalla Calabria, Stefano D’Onghia (Botteghe Antiche/Putignano) e Roberto Caputo (Una Hotel Regina/Bari) dallaPuglia, sono gli osti che Radici del Sud 2016 ha ospitato i a cui ha affidato il compito di rendere fedelmente l’essenza dell’autentica gastronomia italiana del Sud. Ognuno di loro si dedica giornalmente con ambizione, passione e sacrificio alla conoscenza e comprensione delle generose materie prime disponibili nei nostri territori e sa combinarle in una cucina che nel pieno rispetto dei loro naturali sapori riesca a esprimersi in modo assolutamente speciale, a volte imprevedibile. I risultati ottenuti, e spesso premiati, ne fanno degli autorevoli

Sono ottanta i vini premiati alla XIesima edizione del concorso internazionale di Radici che vede protagonista il Sud Italia. La giuria composta da giornalisti stranieri e da buyer provenienti da 13 Paesi (esteri (Svezia, Finlandia, Norvegia, Danimarca, Gran Bretagna,Olanda, USA, Canada, Giappone, Lituania, India, Polonia e Brasile) e
da operatori e stampa nazionale, hanno decretato i migliori vini da vitigni autoctoni iscritti alla competizione. Nella rosa salita sul podio ci sono quest’anno anche i vini spumanti, nuova categoria inserita che completa il panorama enologico del Meridione.

Una edizione da record quella del 2016: sono stati 432 i vini in concorso, 183 le aziende partecipanti (23 produttori siciliani, 18 produttori calabresi, 16 produttori lucani, 32 produttori campani e 94
produttori pugliesi).

Ecco tutti i verdetti delle giurie:

Press 1
Maurizio Valeriani PRESIDENTE
Remy Charest
Simon Woolf
Tomasz Prange-Barczyจฝski
Warren Edwardes
William Zacharkiw
Erin Stockton
Maria Grazia Melegari
Francesco Soleti

Press 2
Pierluigi Gorgoni PRESIDENTE
Aneesh Bhasin
Arto Koskelo
Charles Scicolone
James Melendez
Mayumi Nakagawara
Elisabetta Tosi
Davide Sarcinella

Buyer 1
Ole Udsen PRESIDENTE
Mariusz Majka
Mehmet Adanir
Steen Højgård Rasmussen
Warren Edwardes
Nana Wad
Giorgio Cotti

Buyer 2
Chiara Giorleo PRESIDENTE
Alessandro Pagano
Andrzej Kostyk
Brian Gwynn
Daiva Mumgaudiene
Erica Nonni
Bernardo Conticelli
Fernando Zamboni
Giuseppe Bino

RADICI DEL SUD 2016 VINCITORI

SPUMANTI BIANCHI

GIORNALISTI
1, CAPRETTONE, CASA SETARO
2, RISERVA NOBILE 2012, D’ARAPRÌ

BUYER
1, NOI DUE, TENUTA VIGLIONE
2, MACCONE SPUMANTE BIANCO BRUT, PUGLIA IGP, ANGIULI DONATO

SPUMANTI ROSATI

GIORNALISTI
1, BRUT ROSÈ, D’ARAPRÌ
2, LEGGIARDO ROSATO, CONSORZIO PRODUTTORI VINI MANDURIA
ex aequo 2, DOVÌ ROSÈ, FERROCINTO

BUYER
1, LEGGIARDO ROSATO, CONSORZIO PRODUTTORI VINI MANDURIA
2 BUYER, LA VIE EN ROSE’, PUGLIA IGP, TENUTA COPPADORO
ex aequo 2, DOVÌ ROSÈ, FERROCINTO

FALANGHINA

GIORNALISTI
1, BENEVENTANO FALANGHINA IGP 2015, SANPAOLO
2, COSÌCOMÈ 2014, IGP PUGLIA, VALENTINA PASSALACQUA

BUYER
1, CRUNA DELAGO 2014, CAMPI FLEGREI DOC, LA SIBILLA
2, MAIOR 2012, FALANGHINA DEL SANNIO DOP, CANTINA FOSSO DEGLI ANGELI

CATARRATTO

GIORNALISTI
1, ANTISA CATARRATTO 2015, SICILIA DOC, TASCA D’ALMERITA
2, VIGNA CASALJ 2015, ALCAMO DOC, TENUTA RAPITALÀ

BUYER
1, TERRE ROSSE DI GIABBASCIO 2014, TERRE SICILIANE IGT, CENTOPASSI
2, ANTISA CATARRATTO 2015, SICILIA DOC, TASCA D’ALMERITA

GRILLO

GIORNALISTI
1, BLUES 2015, TERRE SICILIANE IGP, PAOLO CALÌ
2, GRILLO 2015, SICILIA DOC, FEUDO DISISA

BUYER
1, APOLLO 2014, TERRE SICILIANE IGP, FAUSTA MANSIO
2, ROCCE DI PIETRA LONGA 2014, TERRE SICILIANE IGT, CENTOPASSI

MISTO BIANCHI DEL SUD

GIORNALISTI
1, BIANCO DI SEI 2014, ETNA DOC, PALMENTO COSTANZO
2, BUCECI BIANCO 2015, TERRE SICILIANE IGT, BUCECI VINI
3, KORE 2015, TERRE SICILIANE IGT, CANTINE COLOMBA BIANCA

BUYER
1, STRIALE 2015, PUGLIA IGP, TENUTA PATRUNO PERNIOLA
2, MALVASIA BIANCA 2015, SALENTO IGP, CONTI ZECCA
3, BIANCO DI SEI 2014, ETNA DOC, PALMENTO COSTANZO

GRECO

GIORNALISTI
1, GRECO DI TUFO DOCG 2015, DI MEO
2, LE PAGLIE 2015, MATERA DOC, CANTINE CERROLONGO

BUYER
1, JENTILINO 2015, TERRE DI COSENZA DOP, LA PESCHIERA
2, GRECO DI TUFO DOCG 2015, SOCIETÀ AGRICOLA NATIV

FIANO

GIORNALISTI
1, FIANO DI AVELLINO DOCG 2015, DI MEO
2, BIANCOFIORE 2014, DAUNIA IGP, KANDEA

BUYER
1, TRENTENARE 2015, PAESTUM IGP, SAN SALVATORE 1988
2, TORRE DEL FALCO 2015, PUGLIA IGP, TORREVENTO

ROSATI DEL SUD

GIORNALISTI
1, CIRÒ DOC ROSATO 2015, SCALA CANTINA E VIGNETI
2, OSA! 2015, TERRE SICILIANE IGP, PAOLO CALÌ
3, LE ROTAIE 2015, VALLE D’ITRIA IGP, I PASTINI

BUYER
1, NAUSICA 2015, SALENTO IGP, CARDONE
2, NERO DI TROIA ROSÈ, ROSSO DI CERIGNOLA DOC, BIOCANTINA GIANNATTASIO
3, SPEZIALE 2015, SALENTO IGP, TRULLO DI PEZZA

NERO DI TROIA

GIORNALISTI
1, OTTAGONO 2013, CASTEL DEL MONTE DOCG, TORREVENTO
2, NERO DI TROIA 2014, PUGLIA IGP, VALENTINA PASSALACQUA

BUYER
1, GRAN TIATI GOLD VINTAGE 2010, PUGLIA IGP, CANTINE TEANUM
2, LUI 2012, PUGLIA IGP, CANTINA MUSEO ALBEA

NEGROAMARO

GIORNALISTI
1, COPERTINO ROSSO DOC RISERVA 2008, CUPERTINUM – ANTICA CANTINA DEL
SALENTO 1935
2, DANZE DELLA CONTESSA 2014, NARDÒ DOC, CANTINA BONSEGNA

BUYER
1, VECCHIO SOGNO 2014, SALENTO IGP, TENUTA GIUSTINI
2, POSTA PIANA 2014 PUGLIA IGP, CANTINE PARADISO
ex aequo 2, NERÌO 2013, NARDÒ DOC, SCHOLA SARMENTI

PRIMITIVO

GIORNALISTI
1, PRIMITIVO 2013,PUGLIA IGP, PIETREGIOVANI
2, IL RACCOMANDATO 2014, PUGLIA IGP, FIORE AZIENDA AGRICOLA

BUYER
1, PAPALE LINEA ORO 2013, PRIMITIVO DI MANDURIA DOP, VARVAGLIONE VIGNE E VINI
2, PRIMITIVO DI MANDURIA DOP 2012, ANTICA MASSERIA JORCHE

NERO D’AVOLA

GIORNALISTI
1, CURMA 2010, SICILIA IGT, A R M O S A
2, VUARIA 2010, SICILIA IGT, FEUDO DISISA

BUYER
1, SANTA CECILIA 2011, NOTO DOC, PLANETA
2, VUARIA 2010, SICILIA IGT, FEUDO DISISA

GRUPPO MISTO VINI ROSSI DEL SUD

GIORNALISTI
1, TAURASI S.EUSTACHIO 2008, TAURASI DOCG, BOCCELLA
2, GHIAIA NERA 2013, SICILIA DOC, TASCA D’ALMERITA
3, DON VINCENZO 2013, LACRYMA CHRISTI DEL VESUVIO DOC ROSSO, CASA SETARO

BUYER
1, ERUZIONE 1614 2013, SICILIA DOC, PLANETA
2, LIBICI 2012, CALABRIA IGP, CASA COMERCI
ex aequo 2, TAURASI 2011, TAURASI DOCG, TENUTA SCUOTTO
3, BOCCA DI LUPO 2011, CASTEL DEL MONTE DOC, TORMARESCA GAGLIOPPO

GIORNALISTI
1, CIRÒ RISERVA 2012, COTE DI FRANZE
2, DUCA SANFELICE 2013, CIRÒ RISERVA, LIBRANDI

BUYER
1, ARCANO RISERVA 2009, CIRÒ ROSSO CLAS. SUP. RISERVA, SENATORE VINI
2, DOM GIUVÀ 2013, CIRÒ ROSSO CLASSICO SUPERIORE DOC, DU CROPIO VINERY
ex aequo2, JACCA VENTU SUPERIORE 2012, MELISSA DOP, LA PIZZUTA DEL PRINCIPE

AGLIANICO

GIORNALISTI
1, RASOTT 2012, IRPINIA CAMPI TAURASINI DOP, BOCCELLA
2, MILES 2012 CILENTO AGLIANICO DOC, CANTINE BARONE

BUYER
1, BORGOMASTRO 2007, COLLI DI SALERNO IGP, LUNAROSSA VINI E PASSIONE
2, AGLIANICO 2MILA10 2010, COLLI DI SALERNO IGP, MILA VUOLO

AGLIANICO DEL VULTURE

GIORNALISTI
1, LIKOS 2012, AGLIANICO DEL VULTURE DOC, VIGNE MASTRODOMENICO
2, AQUILA DEL VULTURE 2012, AGLIANICO DEL VULTURE DOC, LAGALA

BUYER
1, IL SIGILLO 2010, AGLIANICO DEL VULTURE DOC, CANTINE DEL NOTAIO
2, CAMERLENGO 2009, AGLIANICO DEL VULTURE DOC, CAMERLENGO

Fonte Irina Ras




Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *